ESPAGUETIS AL AJOS

INGREDIENTES:

• 350 gramos de espaguetis delgados
• 4 dientes de ajos picados o molidos
• 25 gramos de mantequilla
• Perejil picado al gusto
• Aceite de oliva al gusto
• Queso parmesano al gusto (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Cocinar los espaguetis al dente, reservar
2. En una cacerola derretir la mantequilla a fuego lento
3. Una vez derretida la mantequilla añadir el ajo molido, un generoso chorro de aceite de oliva, sal y pimienta y remover la preparación
4. Añadir a la preparación los espaguetis cocidos y remover homogéneamente
5. Emplatar y espolvorear el perejil picado y el queso parmesano

SECRETOS DE LOS ESPAGUETIS AL AJOS:

• Si no tiene aceite de oliva añada más mantequilla
• Este sencillo platillo también se le conoce como “tallarines en mantequilla”
• Se puede suplir los espaguetis, por fideos de otra clase o tallarines “cabello de ángel”
• Tenga cuidado en añadir la sal, recuerde que el queso también tiene un pizca de sal
• Puede suplir el perejil picado por orégano seco