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INGREDIENTES: 1 pollo sin vísceras 5 papas en bastones ½ taza de vinagre ½ taza de ají panca ½ taza de ajos molidos ½ taza de si... -
INGREDIENTES: 1 kg. de maíz(mote pelado) Una pierna de cerdo 1kg y 1/2 mas o menos 3 cebollas 4 dientes de ajos 2 ajís enteros picant... -
INGREDIENTES: Fréjoles a lo Pobre 1/2 kilo de fréjoles. 1 cebolla grande picado. 150 gramos de tocino frito y picado. 2 dientes de ... -
INGREDIENTES: Cabrito a la Norteña. 1 pierna de cabrito de aproximadamente un kilo partida en trozos. 2 tazas de chicha de jora. 1/4... -
INGREDIENTES: para 6 porciones 6 caiguas grandes (de 20 cm aproximadamente cada una) 250 gramos de carne molida de res 100 gramos de ac... -
INGREDIENTES: 500 gramos de pasta de lasaña 250 gramos de carne de lomo cortado en trozos 3 tomates cortados en juliana gruesa 1 cebol... -
INGREDIENTES: Fréjoles con chorizo 1/2 kilo de fréjol canario o castilla. 2 chorizos secos. 1/4 taza de aceite. 1 cebolla finamente ... -
INGREDIENTE: QUESO CREMA CON MERMELADA DE AJI 250 gramos (9 onzas) de ají amarillofrescos, sin semillas ni venas. 2 cucharadas de vina... -
INGREDIENTES: 2 pescados medianos, preferentemente cachemas 1 cebolla mediana 1 tomate 1 ají verde 3 dientes de ajo 1 ají panca moli... -
INGREDIENTES: 1 kg. de maíz(mote pelado) Media botella de aceite vegetal Una lata de leche evaporada 1/2 kg. de queso fresco Una lata...
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