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INGREDIENTES: Cabrito a la Norteña. 1 pierna de cabrito de aproximadamente un kilo partida en trozos. 2 tazas de chicha de jora. 1/4... -
INGREDIENTES: 1 kg. de maíz(mote pelado) Una pierna de cerdo 1kg y 1/2 mas o menos 3 cebollas 4 dientes de ajos 2 ajís enteros picant... -
INGREDIENTES: Fréjoles a lo Pobre 1/2 kilo de fréjoles. 1 cebolla grande picado. 150 gramos de tocino frito y picado. 2 dientes de ... -
INGREDIENTES: para 6 porciones 6 caiguas grandes (de 20 cm aproximadamente cada una) 250 gramos de carne molida de res 100 gramos de ac... -
INGREDIENTES: 500 gramos de pasta de lasaña 250 gramos de carne de lomo cortado en trozos 3 tomates cortados en juliana gruesa 1 cebol... -
INGREDIENTES: Causa con Salsa de Palta 2 kilos de papa amarilla 1/2 taza de aji amarillo fresco, molido 3/4 de taza de aceite 1/4 d... -
INGREDIENTES: Fréjoles con chorizo 1/2 kilo de fréjol canario o castilla. 2 chorizos secos. 1/4 taza de aceite. 1 cebolla finamente ... -
INGREDIENTES: 2 pescados medianos, preferentemente cachemas 1 cebolla mediana 1 tomate 1 ají verde 3 dientes de ajo 1 ají panca moli...
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