comida peruana


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CAZUELA DE RES

INGREDIENTES:
  • 1 kg. de carne de sopa(pecho o costilla de res)
  • 2 cebollas
  • 2 tomates grandes
  • 4 dientes de ajos
  • Una cucharada de orégano
  • Una cucharada de pimentón(paprika)
  • Media cucharada de pimienta molido
  • Media taza de aceite de oliva
  • Media cabeza de apio
  • 2 zanahorias
  • 1/4 kg. de zapallo(squash)
  • 1/4 kg. de alverjas
  • 1/4 kg. de vainitas
  • 3 choclos o maíz tierno
  • Media taza de arroz bien lavado
  • Media cabeza de col
  • 1/2 kg. de papa arenoso
  • Un ramo de yerba buena(mint)
  • Sal a gusto
 
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