TALLARINES ROJOS CON POLLO

INGREDIENTES: Tallarines con Pollo

• 500 gramos de tallarín o espaguetis
• 4 presas de pollo trozado
• ¾ kg de tomate
• 1 cebolla picada en cuadraditos
• 2 cucharadas de ajos molidos
• 1 zanahoria en rodajas pequeñas
• 2 tazas de caldo
• 6 hojas de laurel
• 10 hongos secos
• ½ de taza de queso parmesano (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

TALLARIN SALTADO

INGREDIENTES:

• 500 gramos de tallarín o espaguetis
• 400 gramos de carne de res trozada
• 2 cebollas cortadas en juliana
• 4 tomates cortados en juliana
• 1 ají verde cortado en juliana
• 2 cucharadas de ajos molidos
• Sillao al gusto (salsa de soya o soja)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

AJIACO DE PAPAS

INGREDIENTES:

• ¾ de kg de papas cortadas en cuadrados (2 cm aproximadamente)
• 300 gramos de queso fresco desmenuzado
• 1 cebolla picada en cuadraditos
• 2 cucharadas de ajos molidos o picados
• Leche evaporada al gusto
• 1 ½ tazas de caldo de pollo o res
• 1 cucharada de ají amarillo molido
• 2 huevos duros
• 1 cucharadas de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal