POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES: Pollo a la Cerveza

• 1 gallina o pollo cortado en presas
• 1/2 kilo de maní pelado
• 1/4 kilo de harina de maíz cernida
• 2 dientes de ajos pelados
• 1 cebolla picada
• 1/2 taza de sachaculantro
• 1/2 kilo de yuca cocida
• Sal al gusto

PREPARACIÓN:

Cocine la gallina en una olla con tres litros de agua. Licúe el maní, la harina de maíz, el ajos, la cebolla y el sachaculantro con un poco de caldo de gallina. Vierta la mezcla anterior en la cocción de la gallina. Cuando la sopa esté casi lista, agregue la yuca en trozos pequeños y sazone con sal. Sirva acompañando con ají de cocona.