INGREDIENTES:- 1 kg. de maíz(mote pelado)
- Una pierna de cerdo 1kg y 1/2 mas o menos
- 3 cebollas
- 4 dientes de ajos
- 2 ajís enteros picante
- 2 cucharadas de ají colorado
- Una cucharada de pimienta molido
- Una cucharada de comino molido
- 2 paquetes de hojas de plátano
- Un rollo de papel de aluminio
- Un rollo de pita, para amarrar los tamales
- 6 huevos duros
- Un pomo de aceitunas
- Sal a gusto
