AGUADITO DE PESCADO CON ARROZ

INGREDIENTES:

• 3 pescados cortados en trozos
• Una cebolla
• 4 dientes de ajos
• Media cucharada de pimienta molido
• Media cucharada de comino molido
• Un pimentón fresco
• 2 limones
• 1/4 kg. de alverjas
• Medio atado de cilantro(culantro)
• 2 ajís verdes
• 3 papas arenosos
• Una taza de arroz bien lavado
• Una taza de aceite de oliva
• Sal a gusto

SANCOCHADO LIMEÑO

INGREDIENTES:

• 1 kg. de carne de pecho de res, como también de falda
• 2 yucas
• 4 papas arenosos
• Un poro(leek)
• Una cabeza de apio
• Una rama de yerba buena
• Medio col
• 2 zanahorias
• 1/2 kg. de zapallo
• 3 choclos(maíz tierno)
• Una taza de garbanzos(remojar la noche anterior)
• Un paquete de tocino(eso que venden para los desayunos)
• 1/4 de taza de arroz(bien lavado)
• Una cebolla
• 4 dientes de ajos
• Un tomate grande
• Sal a gusto

SOPA DE MENESTRON

INGREDIENTES:

• 1 kg. de carne res parte pecho
• 2 zanahorias
• Un zapallo(calabaza)
• 1/4 de vainitas
• 1/4 de alverjas
• Una cabeza de poro
• 1/2 kg. de papa arenosa
• Media caja chica de fideos canutos
• Medio atado de albahaca
• Un atado de espinacas
• Una cebolla grande
• 3 dientes de ajos
• 1/4 de queso fresco
• Media taza de aceite de oliva
• Media cucharada de pimienta molido
• 3 choclos
• Sal a gusto