AJIACO DE PAPAS

INGREDIENTES:

• ¾ de kg de papas cortadas en cuadrados (2 cm aproximadamente)
• 300 gramos de queso fresco desmenuzado
• 1 cebolla picada en cuadraditos
• 2 cucharadas de ajos molidos o picados
• Leche evaporada al gusto
• 1 ½ tazas de caldo de pollo o res
• 1 cucharada de ají amarillo molido
• 2 huevos duros
• 1 cucharadas de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

CROQUETAS DE ATUN

INGREDIENTES:

• 2 latas de atún
• 4 huevos
• ¼ de taza de perejil picado
• ½ taza de harina
• ½ taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto

CHICHARRON DE POLLO

INGREDIENTES:

• 2 pechugas de pollo trozado
• 1 taza de harina
• 3 cucharadas de ajos molidos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal