TALLARIN SALTADO

INGREDIENTES:

• 500 gramos de tallarín o espaguetis
• 400 gramos de carne de res trozada
• 2 cebollas cortadas en juliana
• 4 tomates cortados en juliana
• 1 ají verde cortado en juliana
• 2 cucharadas de ajos molidos
• Sillao al gusto (salsa de soya o soja)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

AJIACO DE PAPAS

INGREDIENTES:

• ¾ de kg de papas cortadas en cuadrados (2 cm aproximadamente)
• 300 gramos de queso fresco desmenuzado
• 1 cebolla picada en cuadraditos
• 2 cucharadas de ajos molidos o picados
• Leche evaporada al gusto
• 1 ½ tazas de caldo de pollo o res
• 1 cucharada de ají amarillo molido
• 2 huevos duros
• 1 cucharadas de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

CROQUETAS DE ATUN

INGREDIENTES:

• 2 latas de atún
• 4 huevos
• ¼ de taza de perejil picado
• ½ taza de harina
• ½ taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto