SOPA DE GALLINA

INGREDIENTES: para 8 porciones

• 1 gallina en presas
• 6 tazas de agua
• 6 huevos
• 200 gramos de tallarines
• 3 ramas de hierbabuena
• 4 papas amarillas peladas y cortadas en cuartos
• Sal, pimienta y orégano

PREPARACIÓN:

• Colocar las presas de gallina en una olla con agua fría.
• Agregar las hojas de hierbabuena, sazonar y cocinar 40 minutos.
• Incorporar las papas y media cocción los fideos.
• Cocer 8 minutos, rectificar la sazón y agregar orégano en polvo