INGREDIENTES: para 4 personas
- 2 docenas de choros
- 1 cebolla en trozos
- 1 rodaja de rocoto
- 4 ramas de cebolla china picada
PREPARACIÓN:
- Lavar bien los choros con la ayuda de una escobilla.
- En una olla verter un litro de agua y agregar los choros, la cebolla en trozos y el rocoto.
- Sazonar con sal y pimienta y hervir hasta que los choros se abran.
- Al final agregar la cebolla china picado
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