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LA COCINA PERUANA
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CHILCANO DE CAMARONES
INGREDIENTES: la comida peruana 20 camarones medianos 3 litros de agua 1 poro cortado en trozos irregulares 4 ramas de apio picados ...
POLLO A LA BRASA
INGREDIENTES: 1 pollo sin vísceras 5 papas en bastones ½ taza de vinagre ½ taza de ají panca ½ taza de ajos molidos ½ taza de si...
SOPA SERVIDA
INGREDIENTES: 1 kg. de carne para sopa o costilla de res Una zanahoria 1 kg. de yuca Una cebolla Media cabeza de apio 4 dientes de ...
ENSALADA DE PATITAS DE CERDO
INGREDIENTES: 6 patitas de cerdo 4 papas blancas 3 cebollas rojas picada finamente como para ensalada Media taza de vinagre rojo Un a...
CABRITO A LA NORTEÑA
INGREDIENTES: Cabrito a la Norteña. 1 pierna de cabrito de aproximadamente un kilo partida en trozos. 2 tazas de chicha de jora. 1/4...
GUISO DE LENTEJAS Y CARNE MOLIDA
INGREDIENTES: Guiso de Lentejas y Carne Molida 1/2 kilo de lentejas. 1/2 kilo de carne molida. 4 papas blancas peladas y picados en...
CHICHARRON DE POLLO
INGREDIENTES: 2 pechugas de pollo trozado 1 taza de harina 3 cucharadas de ajos molidos Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal
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ARROZ ARABE
ARROZ ARABE
INGREDIENTES:
02 tazas de arroz
03 tazas de agua
02 cucharadas de aceite vegetal
02 cucharadas de margarina
50 gramos de fideos cabello de ángel
01 cubito de caldo de pollo
01 taza de gaseosa oscura
sal y pimienta al gusto
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