INGREDIENTES: para 8 porciones - 1 kg. de arroz
- 24 calamares limpios
- 1/2 taza de arvejas cocidas
- 1 cucharada de ajos picado
- 1 tomate pelado y picado
- 1 pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 3 tazas de agua
- 2 cucharaditas de tinta de calamar
- Jugo de limón
- Crema de ají amarillo
- Sal y pimienta
