INGREDIENTES: para 8 porciones- 1 kg. de arroz de grano largo
- 4 tazas de agua
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de zanahoria picada en cuadritos
- 1 taza de choclo desgranado
- 1 pimiento cortado en cuadritos
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de cebolla roja picado, palillo
- 1 cucharada de ají amarillo molido
- 1 cucharada de ajos molidos
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1 kg. de conchas de abanico limpias
- Gotas de salsa inglesa.
