comida peruana


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JALEA MIXTA

INGREDIENTES:
  • 5 filetes de pescado blanco (200 gramos aproximadamente cada uno)
  • 4 calamares
  • 8 camarones
  • 8 conchas de abanico
  • 2 yucas grandes cocidas y trozadas
  • 2 cebollas cortadas en juliana
  • 1 taza de harina de maíz
  • El zumo de 6 limones
  • 1 ají limo picado
  • 2 cucharadas de culantro (cilantro) picado
  • 2 choclos grandes cocidos y desgranados
  • Rodajas de rocoto (para decorar)
  • ½ taza de chifles (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal
 
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