INGREDIENTES:- 1 Kg de papa amarilla pelada y cortada en cuadrados grandes
- ½ kg de carne de cerdo trozada (panceta)
- 1 cebolla cortado en cuadrados
- 2 cucharadas de ajos molidos
- 200 gramos de maní tostado molido
- 2 tazas de caldo de carne (res o cerdo)
- sal, pimienta y comino al gusto
- 1 tomate cortado en cuadrados
- ½ taza de ají panca molido
- Aceite vegetal
