INGREDIENTES: para 6 porciones- 1 taza de aceite de oliva
- 1 huevo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 10 aceitunas de botija grandes
- 50 gramos de maní tostado
- 1 kg. de pulpo cocido y cortado en rebanadas delgadas
- Sal al gusto
Cocción del pulpo:
- 1 cebolla en trozos
- 1/2 zanahoria en trozos
- 1 poro en trozos
- 3 tomates
- 4 ramas de perejil
