ARROZ CHAUFA

INGREDIENTES: para 6 porciones

• 3 tazas de arroz graneado
• 2 cucharadas de ajos picados
• 2 pechugas de pollo
• 5 tallos de cebolla china picado
• 1 cucharada de kion picado
• 6 cucharada de aceite
• 6 huevos (para la tortilla)
• 2 pimientos cortados en cuadraditos
• 5 cucharadas de sillao
• Gotas de aceite de ajonjolí
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Preparar una tortilla batiendo ligeramente los huevos, sazonarlo y freírlo en poco aceite. Cortar en cuadrados y reservar.
2. Cortar el pollo en cubos y freír en aceite caliente, reservar.
3. Calentar el aceite en una sartén, freír el ajos picado y kion. Agregar cebolla china, pimientos y saltear.
4. Incorporar el pollo, arroz y la tortilla de huevos picado.
5. Mezclar bien, agregar sillao y aceite de ajonjolí.
6. Rectificar la sazón