ENSALADA RUSA

INGREDIENTES:

• 1 kg de papa huayro
• 4 betarragas
• 1/2 kg de alverjas
• 1/2 kg de zanahoria
• 1 taza de aceite de oliva
• 1 lata de atún
• 1 cucharadita de pimienta molido
• 1 pomo de mayonesa
• 1 cabeza de lechuga
• 2 huevos
• sal a gusto