FREJOLES CON CHORIZO

INGREDIENTES: Fréjoles con chorizo

• 1/2 kilo de fréjol canario o castilla.
• 2 chorizos secos.
• 1/4 taza de aceite.
• 1 cebolla finamente picada.
• 1 cucharada de ají verde finamente picado (opcional).
• 2 dientes de ajo finamente picados.
• Agua en cantidad necesaria.
• Sal y pimienta al gusto.

GUISO DE LENTEJAS Y CARNE MOLIDA

INGREDIENTES: Guiso de Lentejas y Carne Molida

• 1/2 kilo de lentejas.
• 1/2 kilo de carne molida.
• 4 papas blancas peladas y picados en cubitos.
• 2 tomates pelados y picados.
• 2 cebollas finamente picados.
• 1 cucharadita de ajo molido.
• 1 cucharadita de orégano seco.
• Agua en cantidad necesario.
• Sal y pimienta al gusto.

GARBANZOS SABROZOS

INGREDIENTES: Garbanzos Sabrosos

• 1/2 kilo de garbanzos.
• 1/4 kilo de pescado seco tipo bacalao.
• 2 cebollas picadas.
• 3 tomates picados en cuadraditos.
• 3 cucharadas de hongos secos.
• 1/2 taza de aceite vegetal.
• 1/2 cucharada de ajo finamente picado.
• 2 cucharadas de perejil picado.

CACEROLA DE MENESTRAS AL HORNO

INGREDIENTES: Cacerola de Menestras al Horno

• 1 taza de fréjoles rojos.
• 1 taza de fréjoles negros.
• 1 taza de fréjol canario.
• 1 taza de garbanzos.
• 1 taza de cebolla picada.
• 1 cucharadita de ajo picado.
• 6 tajadas de tocino.
• 3/4 taza de ketchup.
• 1/2 taza de miel de chancaca.
• 1/4 taza de azúcar rubia.
• 2 cucharadas de salsa inglesa.
• 1 cucharada de mostaza.
• Agua en cantidad necesario.
• Pimiento al gusto.
• 1 pizca de sal (opcional).

FREJOLES A LO POBRE

INGREDIENTES: Fréjoles a lo Pobre

• 1/2 kilo de fréjoles.
• 1 cebolla grande picado.
• 150 gramos de tocino frito y picado.
• 2 dientes de ajo finamente picados.
• 2 cucharadas de aceite.
• 3 plátanos para freír.
• 6 huevos.
• Agua en cantidad necesaria.
• Sal y pimienta.